Popri chutnom kravskom mlieku sa môžeme dostať aj k jeho rovnako výživnej kozej alternatíve, ktorú preferujú vzhľadom na objem dojivosti predovšetkým drobnochovatelia. Kvalita kozieho mlieka navyše viac závisí od kvality podávaného krmiva než v prípade kravského mlieka. Napriek jeho výdatnému zloženiu a množstvu obsiahnutých vitamínov si musíme pri pití dávať pozor. Kozy totiž zvyknú do mlieka predávať jedy získané spásaním jedovatých rastlín a rovnako aj kliešťovú encefalitídu v prípade kôz, na ktoré sa prisali infikované kliešte. Preto by sme mali kozie mlieko kupovať od skúseného chovateľa, ktorý pozná zloženie pastviny užívanej svojou kozou. Navyše, ak si nie sme istí, môžeme mlieko šetrne pasterizovať zahriatím na teplotu 75 – 80°C po dobu tridsiatich sekúnd. Zahrievaním na vysokú teplotu však prichádzame o množstvo zdraviu prospešných látok.

Kozie mlieko obsahuje vápnik, horčík, draslík, sodík, fosfor či stopové prvky medi zinku, mangánu, kobaltu, titánu, chrómu, vitamíny A, B1, B2, B12, C, D, E a kyselinu listovú. Navyše má výrazne vyšší obsah bielkovín a rovnako aj iné zloženie, ktoré ľudský organizmus prijíma lepšie ako kravské mlieko. Je ľahšie stráviteľné, pretože sa svojim zložením viac podobá materskému mlieku.

Kozie mlieko je pre alergikov vhodnou alternatívou kravského mlieka. Ľahká stráviteľnosť tohto bieleho chutného nápoja je vhodná predovšetkým pre ľudí, ktorých trápia tráviace problémy, trpia na zápaly či sú po operácii tráviaceho ústrojenstva. Kozie mlieko zlepšuje imunitný systém, svojimi protizápalovými účinkami napomáha pri problémoch s kĺbmi, svalovej horúčke a je výbornou prevenciou proti reume. Pri pravidelnom pití priaznivo pôsobí na nervovú sústavu, dokáže zmierniť stres a pozitívne pôsobí aj na našu pokožku. Spomaľuje jej starnutie, hydratuje, zjemňuje ju a preto je často hlavnou zložkou kozmetiky. Navyše kozie mlieko má blahodarný vplyv aj pri liečení rôznych kožných ekzémov, vrátane akné. Preto, ak siahneme každé ráno po pohári kozieho mlieka, nič tým nepokazíme, práve naopak. Organizmus sa nám odvďačí a pri dlhodobom pití či konzumácii výrobkov z kozieho mlieka možno spozorujeme aj výsledky na našej pleti.